DIM SUM LÀ GÌ? HƯỚNG DẪN LÀM 5 MÓN DIM SUM ĐƠN GIẢN

     

Cầu kì, thọ đời, phong phú là bố tính chất khá nổi bật của ăn uống Trung Hoa. Dimsum được coi như một món ăn uống có tương đối đầy đủ ba đặc điểm ấy. Dimsum tức là “chạm vào trái tim của bạn” và nó gồm khoảng 2000 loại khác biệt trong kho báu ẩm thực của fan Trung Hoa. Sự sắc sảo của hương vị và sự cầu kì trong phương pháp làm món nạp năng lượng này khiến cho Dimsum là trong những món được tín đồ Hoa yêu dấu nhất.

Bạn đang xem: Dim sum là gì? hướng dẫn làm 5 món dim sum đơn giản


Dimsum là gì?

Dimsum là tên gọi chung của tất cả các món ăn được chế biến theo kiểu bọc một tờ bột mỏng dính ở mặt ngoài, bên trong là nhân, bao gồm cả trang bị mặn, ngọt, cừu hay hấp. Đa dạng như vậy nhưng vật liệu chủ yếu của món này chỉ gồm một số trong những thành phần chủ yếu như bột gạo, bột mì, những loại thủy sản và rau. Sự đa dạng mẫu mã của Dimsum ko chỉ được gia công nên từ các loại nhân không giống nhau, các cách bào chế khác nhau, mà ngay đến hình dáng bên ngoài của Dimsum cũng không nỗ lực định. Dimsum rất có thể được tạo ra hình khôn khéo bởi số đông nghệ nhân làm Dimsum với vô số các hình dáng đẹp mắt. Với hương vị tinh tế, Dimsum là món ăn được nhiều người yêu thích bên trên thế giới. Dưới phía trên là 10 loại Dimsum phổ biến nhất vào ẩm thực Trung Hoa.

Những món Dimsum phổ biến

Há cảo tôm hấp

Nhắc cho tới Dimsum, cấp thiết không nói đến món há cảo tôm hấp này. Là sự việc kết hợp tuyệt đối hoàn hảo giữa mùi vị thơm ngon và hình thức đẹp mắt, há cảo tôm hoàn toàn có thể coi là tinh túy của ẩm thực Quảng Đông. Màu sắc hồng nhạt của tôm nấp sau lớp bột đục mờ trông rất đã mắt và ngon miệng. Khi nạp năng lượng chấm với tương ớt, vị ngọt thoải mái và tự nhiên của tôm hòa quấn với bột há cảo khôn cùng hài hòa.

*
*

Món há cảo tôm hấp

Xíu mại

Xíu mại là trong những món Dimsum truyền thống lịch sử có trường đoản cú thời công ty Nguyên cách đây khoảng 800 năm. Món nạp năng lượng này được yêu mến khắp Trung Quốc, có tương đối nhiều biến thể, nhưng phổ cập nhất phải kể đến xíu mại Quảng Đông, với lớp vỏ bọc màu quà tươi bao gồm thêm thịt cá màu cam hoặc trứng cua. Nhân xíu mại thông thường làm bởi thịt heo hoặc tôm, đôi khi là các loại nấm, ăn với với nước tương hoặc dầu ớt.

Bánh bao xá xíu

Không dày và sệt như các loại bánh bao truyền thống lịch sử khác, bột của bánh bao xá xíu mềm mại, dịu nhàng với mịn hơn. Gồm cả một số loại bánh bao xá xíu nướng, dẫu vậy ngon nhất vẫn là bánh bao hấp nóng bức truyền thống.

*
*

Bánh bao xá xíu có mùi hương vị thơm ngon

Bánh cuốn

Bánh được tráng mỏng tanh từ tất cả hổn hợp bột gạo pha với bột mì, lớp nhân phía bên trong thường là tôm, xá xíu hoặc giết mổ bò. Khi sử dụng người ta rưới nước tương ngọt lên trên. Đây là món ăn đường phố khá nổi tiếng ở Hongkong, được không ít người ưa chuộng vì rất đơn giản ăn.

Bánh bao sữa trứng

Điểm cuốn hút của món bánh bao sữa trứng là lúc bẻ đôi loại bánh, lớp nhân màu kim cương sữa quánh sệt vẫn chảy ra, trông hết sức ngon miệng. Để giành được lớp nhân bánh ngon chuẩn chỉnh thì độ dày của lớp bột bên phía ngoài và thời gian hấp bánh đề nghị được căn chỉnh hợp lý.

Xem thêm: Công Dụng Thuốc Katrypsin Fort, Công Dụng & Liều Dùng Hello Bacsi

Bánh xốp hấp

Bánh xốp hấp rất giản đơn làm nhưng để triển khai được món bánh ngon không dễ dàng chút nào. Món bánh này mang tên gọi địa phương là Bánh Mã Lai, được gia công từ trứng, bột mì, mặt đường nâu, sữa gồm vị thơm beo béo khi ăn.

Chân gà nấu tương đen

Nếu chỉ chú ý thôi có vẻ như như nhiều người hơi lo ngại khi hưởng thụ món này. Mặc dù nhiên, mùi vị của nó khôn cùng ngon. Chân gà sẽ được ướp với tương đen nguyên hạt, hấp kỹ vào lồng thuộc thảo mộc cùng gia vị. Vị tương đen thấm vào chân gà dai dai mềm mềm sẽ chinh phục cả những người dân sành nạp năng lượng nhất.

*
*

Chân gà hấp tương black – món Dimsum lạ mắt mà ăn ngon

Xôi hấp lá sen

Là một món Dimsum truyền thống. Fan ta trộn gạo nếp cùng với nấm, hành lá, một ít gừng, nước tương với một ít gia vị khác, bọc trong lá sen với làm thịt gà, xúc xích băm nhỏ dại rồi rước hấp tính đến khi gạo chín đều. Món xôi hấp lá sen này dai với thấm vị thơm của lá sen. Một gói xôi hấp lá sen cho chính mình đầy đầy đủ năng lượng để gia công việc cả ngày dài.

Bánh củ cải chiên

Củ cải được thái bé dại đem trộn cùng với bột gạo, bột mì rồi đem cừu lên. Miếng bánh củ cải chiên ngon đúng điệu phải đã có được độ mềm bên trong và giòn mặt ngoài. Kế bên ra, tín đồ ta có thể trộn thêm một không nhiều thịt lợn hoặc xúc xích để chế tạo ra mùi vị đến bánh, hoặc sửa chữa thay thế củ cải bằng khoai môn như làm việc Phúc Kiến tuyệt Đài Loan.

Pudding thạch dừa

Pudding thạch dừa là món Dimsum tráng miệng thú vị. Với rất nhiều cách chế biến, bạn cũng có thể kết hòa hợp dừa cùng với đậu đỏ, hoặc dừa cùng với thạch rau câu, dừa với bắp… nhằm món Pudding thạch dừa trở cần hấp dẫn, vừa thơm vừa ngon hơn.

Xem thêm: Hạt Vừng Đen Là Gì - Hạt Vừng Đen Có Tác Dụng Gì

Ngày nay, những món Dimsum có mặt ở khắp đa số nơi trên cố giới. Cho dù Dimsum hiện đại hay Dim sum truyền thống thì món ăn uống nổi tiếng của tín đồ Hoa này đều đưa về những hương vị vô cùng lôi kéo đối với thực khách đến từ khắp hầu như nơi. Nếu bạn yêu thương thích các món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa, đồng thời muốn bổ sung cập nhật cho mình những kiến thức nền tảng về ẩm thực nước trung hoa và kĩ năng nấu các món Hoa chuẩn vị đúng cách, hãy tham khảo qua khóa học Bếp trưởng bếp Hoa của chúng tôi tại phòng bếp Trưởng Á Âu.Tại khóa học này, bạn sẽ được trải nghiệm 2 trình độ cơ bản và nâng cao về ẩm thực Trung Hoa, tùy vào nhu cầu và định hướng của bản thân. Khóa huấn luyện Bếp trưởng bếp Hoa ra đời nhằm mục đích tạo điều kiện tốt nhất cho toàn bộ những ai yêu ăn uống Hoa, muốn thành công với bếp Hoa.